- Indirizzo
- via Zerli, 51 16040 Ne
- Telefono
- 0185 339245
- Come arrivarci
- Dall'autostrada A12 (Genova Livorno) uscita casello di Lavagna, strada provinciale n. 26 in direzione S. Salvatore. Superato l'insediamento, proseguire fino al bivio per Ne, da qui dirigersi verso Conscenti, dopo il palazzo comunale volgersi verso Reppia; giunti in località Frisolino, si imbocca la strada per Zerli. L'azienda è collocata in località Gosita, a cinque chilometri dalla strada omonima.
- Principali prodotti
- olio di oliva
ortaggi
frutti di bosco
uva
cipolle rosse di Zerli
farina di castagne
- Localizzazione
Zerli è a circa 400 metri s. l. m. L'azienda è collocata in
prossimità della quercia millenaria di Gosita e dell'Oratorio di
S. Rocco (XVII sec.), dei ruderi del Castello e della torre
dei Fieschi. Con una breve passeggiata potrete tentare anche
voi la cattura dei porcellini aurei che una leggenda racconta
essere protetti dalla madre in fondo a uno stretto cunicolo nei
ruderi del castello.
- L'azienda
Il nome dell'azienda deriva dalla quercia (rue, rovere)
millenaria di Zerli. I Damico coltivano da generazioni un podere
di circa 12 ha collocato in prossimità della quercia.
Il coltivo ha la struttura tipica della liguria collinare, prevalgono infatti la coltivazione della vigna, gli oliveti e il castagno che qui viene mantenuto in condizioni produttive.
- I prodotti
- L'olio
- è fatto in prevalenza con olive di varietà Lavagnina; le piante non vengono trattate con fitofarmaci; le olive vengono spremute al frantoio locale e l'olio, poi imbottigliato in azienda, si trova al Mercatino della Val Graveglia (da maggio a ottobre), in alcuni ristoranti della zona, presso la Tavola del Doge o direttamente in azienda
- L'uva
- di varietà Vermentino, Bianchetta e Ciliegiolo viene conferita alla cantina Fratelli Parma per la vinificazione dei vini locali protetti dalla Denominazione d'origine controllata.
- Gli ortaggi
-
cipolle rosse di Zerli
la semente di questa cipolla così particolare viene tramandata di generazione in generazione; una cipolla particolarmente robusta e adatta al terreno siccitoso della località, tanto da esservi coltivata da secoli; - fagioli nelle varietà borlotto e taccola.
- carote
- cetrioli
- zucchine
- fagiolini
- fave
- piselli
- insalata
- pomodori
- radicchio
-
- Le patate
- nelle varietà:
- nostrane
cannellina
quarantina - foreste
di pasta gialla (varietà Desireé e Spunta)
di pasta bianca (varietà Kennebec).
- nostrane
- La frutta di stagione
- ciliegie (nelle varietà da-a ciappa, pigulo curto, visciola);
- albicocche
- fichi (binelle e nere)
- fragole e lamponi
- pesche e prugne
- L'origano di Zerli
- è profumatissimo e cresce spontaneo nei prati;
- La farina di castagne
- le castagne vengono selezionate dai boschi dell'azienda ed essicate nel proprio essicatoio a legna -- si tratta di un impianto che risale al secolo scorso. La farina è macinata in un antico mulino a pietra.
L'azienda ha contribuito alla realizzazione del Conservatorio delle Cucine del Mediterraneo.